Ликеры и аперитивы - купить в GRADUS.MARKET. Цены. Доставка, гарантия. Украина, Киев, Черкассы, Харьков, Днепр, Одесса, Запорожье, Львов.

Ликер, купить который в ассортименте предлагает данный раздел нашего каталога, это спиртной напиток с минимальным содержанием сахара 100 граммов на литр. Его получают путем ароматизации этилового спирта или дистиллята сельскохозяйственного происхождения.

Ликеры входят в состав многих крепких напитков. Например, разновидность ликера «кордиал» является традиционной для Соединенных Штатов. Это алкогольные напитки, полученные из смеси алкоголя или бренди, сахара и ароматических веществ.

Существуют также ликеры на основе рома и фруктов, таких как кокос, манго или маракуйя, или ликеры на основе виски и молока. Для производства используются различные процессы, такие как мацерация и настаивание фруктов или растений, с последующей дистилляцией или без нее.

Ликеры, заказать которые мы предлагаем, входят в состав многих коктейлей. Обычно их употребляют после еды. Упоминание ликера пишется на этикетках любой алкогольной жидкости, состоящей на 10% сахарного сиропа.

Особенности производства

Для изготовления ликеров можно использовать практически любые фрукты. Созревшие плоды после сбора урожая лущатся и измельчаются. Часто используется коньячный или водочный спирт, который заливается в емкости с подготовленными фруктами. Процесс мацерации может длиться от 2 до 9 месяцев.

Далее мацерированные плоды отжимают, а сок декантируют. Твердые нерастворимые частицы оседают на дне резервуаров, а жидкая часть, называемая инфузией, восстанавливается. Вода и сахар добавляются для регулирования уровня алкоголя и улучшения вкуса ликеров.

На этом этапе производства у каждого напитка есть свой уникальный рецепт финального приготовления. Среди множества разновидностей различают такие типы ликеров, как:

  • Фруктовый крем.

Это особый ликер с содержанием сахара более 250 граммов на литр. Фруктовые кремы также могут называться фруктовыми ликерами.

  • Сливочный ликер.

В составе такого напитка в обязательном порядке присутствуют молочные сливки различной консистенции.

  • Шоколадный ликер.

Также может называться «шоколадный крем». Готовится путем настаивания и дальнейшей дистилляции обжаренных какао-бобов.

  • Кофейный ликер.

Изготавливается из бренди, крепкого кофе и сахар путем настаивания и дистилляции обжаренных кофейных зерен.

Также встречаются карамельные, цветочные, растительные, травяные, безглютеновые и прочие виды ликеров.